Bienvenue
Notre « aventure » agricole a débuté en 2011, avec une petite production d’oignons de Sisco et de safran, sur de petites surfaces, en terrasse.
Si safran et maraichage (diversifié) sont toujours de mise, nous tâchons de produire des légumes toute l’année, et d’enrichir la gamme de nos productions artisanales (confitures, condiments,
sirops, préparations lactofermentées) avec des légumes issus de nos jardins, ou de fruits venant d’exploitations agricoles en plaine orientale.
En 2023, nous avons engagé d’importants travaux pour rénover un bâtiment situé au pied de notre maison. Aujourd’hui, nous sommes donc ravis de vous accueillir dans notre nouveau petit magasin
« Sott’a volta » (« sous la voûte ») : un ancien moulin à olives et four à pain, où vous trouverez nos légumes, et toutes nos douceurs artisanales.
Et puis, ce n’est pas tout ! Notre gite, « l’Alivu », attenant au magasin vous accueille de mars à novembre. Ce petit cocon a été réhabilité avec des matériaux traditionnels, et
allie confort et tranquillité.
le Safran
les légumes
Vous découvrirez sur ce site notre safranière, ainsi que des idées recettes et conseils d'utilisations pour apprécier au mieux notre safran en pistils.
Nous vous invitons également à découvrir plus précisément cette épice notamment à travers son histoire et les particularités de cette plante.
les plantes aromatiques
Nos plantes sont cultivées dans nos jardins ou issues de cueillette sauvage. Elles sont ensuite séchées et triées avec soin.
Romarin, Laurier, Nepita, Verveine, Melisse, Menthe, Citronnelle ... en infusion ou en aromate, simples ou composés, nos tisanes et mélanges culinaires sont conditionnés en sachet kraft sans plastique ni fenêtre, permettant une conservation optimale des goûts et des couleurs.
le village : Sisco
Village de la côte Est du Cap Corse, Sisco s'étend de la mer à la montagne. Composée de 19 hameaux, la commune est un point de départ de nombreuses balades et randonnées à la découverte de la faune, de la flore et d'un patrimoine bâti ancien (ancien moulins, ponts génois, villas d'Américains ...)
Nos jardins se situent tous sur la commune. Ils sont gérés dans le respect de la terre, de sa faune et de sa flore. Nos légumes sont produits en BIO, pour un aliment sain et nutritif.
le gîte : l'Alivu
L'Alivu est un joli studio, avec vue sur la mer et la montagne, sans vis à vis.
Dans cette bergerie - maisonnette rénovée avec soin, vous logerez au cœur d'un hameau, dans la campagne en dominant la mer, dont la plage est à 7 km.
Actus et dernières infos
PLANTES AROMATIQUES... 1ères récoltes !
début d'année, nouveau projet ! Vous découvrirez bientôt notre nouvelle marotte ... à suivre ...
BOUTIQUE => Horaires de Printemps !
Ouverture de la boutique "Sott'a Volta" tous les vendredis de 16h à 18h ...
ou sur RDV, comme d'habitude !
Légumes de Printemps & douceurs artisanales
c'est la rentrée !
Encore un été qui se termine ... et les marchés avec !
Vous pouvez nous retrouver directement à la maison pour les légumes & les douceurs artisanales du moment ... à bientôt
marchés d'été
nous serons présents sur les marchés d'Erbalunga dès début juin 2021 !
Nous retrouver sur les marchés ....
Barrettali | Hameau de Chiesa
lundi 22 avril 2019
Erbalunga | place de la mairie
tous les jeudis à partir
du 02 mai 2019
Pietracorbara | confrérie
samedi 15 juin 2019
Erbalunga | village
samedi 22 juin 2019
Sisco | centre de plongée / marine
tous les mardis à partir
du 02 juillet 2019
Oignons & Safran par la "Safranière du Cap" sur FRANCE INTER
Du Cap Corse au pays Dogon en passant par les Cévennes ...
Un voyage culinaire aux petits oignons !
cliquez ici pour écouter l'émission !
Le reportage de Lénora Krief
Stéphanie Scavino et son compagnon Marc sont tous deux producteurs de safran et d’oignons de Sisco. Doux, agréable, et d’une saveur à part, l’oignon de Sisco jouit d’une certaine aura dans ce village du Cap Corse
dimanche 22 janvier 2017
Prémices ...
Les premières pointes sont sorties ce matin !
Elles annoncent un début de récolte dans les prochains jours ....
préparatifs ...
Dans un peu plus d'un mois, nos crocus vont se réveiller ... et nous offrir leurs pistils ...
juste le temps pour nous de nettoyer les safranières !
Marché d'été - SISCO
Retrouvez nous
au marché d'été de SISCO (parking du club de plongée à la marine)
tous les MARDIS de 17h à 20h !
légumes du jardin, safran, confitures artisanales et douceurs safranées vous attendent !
à bientôt ...
Marché de l'été à PIETRACORBARA - dimanche 26 juin
U Spurtellu Di Brandu - samedi 25 JUIN 2016
U Spurtellu Di Brandu - samedi 25 JUIN 2016
venez découvrir/redécouvrir nos talents locaux:
-ARTISANS
-PRODUCTEURS
-EXPOSITIONS
-DEMONSTRATIONS
-ANIMATIONS.
***Plus d'une trentaine d'exposants seront présents sur les différentes places du village d'Erbalunga pour vous faire découvrir leurs produits de 9h à 22h***
Nous en sommes :))))
Venez nombreux, et merci de faire passer le mot!
marché de Bastia - dernier samedi du mois
Nous vous attendons donc place du marché CE SAMEDI, pour vous faire découvrir notre safran en pistils, et nos confitures de saison!
Au plaisir de vous y croiser !
safran en pistils
Safran en pistils entiers, conditionné en éprouvette de 0,3g
confitures de saison
ORANGE AMERE
Le parfum intense de la bigarade & la douceur des écorces confites dans le sucre... Un délice auquel les amateurs d'agrumes ne résisteront pas!
douceurs safran
CITRON SAFRAN
Ou la combinaison harmonieuse entre le côté acidulé du citron et la saveur unique du safran... Une douceur pétillante au petit déjeuner!
10émes éditions des journées européennes des métiers d'art - 1, 2, 3 avril 2016, Villa Gaspari-Ramelli à Sisco
10ÈME EDITION DES JOURNÉES EUROPÉENNES DES MÉTIERS D’ART, LES 1, 2 ET 3 AVRIL 2016 à la villa Gaspari-Ramelli à Sisco.
Notre futur est dans le « faire », l’avenir entre nos mains. Construisons-le ensemble avec les métiers d’art.
C’est le message que délivreront ces dixièmes Journées Européennes des Métiers d’Art, partout en France et dans 19 pays européens.
Créées en France à l’initiative des pouvoirs publics, les Journées Européennes des Métiers d’Art sont le premier événement international consacré aux métiers d’art, coordonné par l’Institut National des Métiers d’Art, pour soutenir fortement ce secteur à haut potentiel de développement économique et culturel.
Pour plus d'infos :
http://www.journeesdesmetiersdart.fr/
la récolte se termine ....
Après une belle saison 2015, nous allons laisser nos bulbes se refaire une santé pendant tout l'hiver !
Début de récolte 2015 !
avec un temps d'avance, la récolte a commencé tranquillement depuis une semaine ... nous attendons la suite avec impatience !
réservez vos bulbes de safran !
C'est sur la période de juin-juillet-août, qui correspond au repos végétatif de la plante, que nous sortons les bulbes de leur pouponnière.
Plantés il y a un an, les bulbilles ont grandi. La plupart ont atteint le calibre 7-8 et sont maintenant prêt à être replantés cet été pour une production florale dès cet automne !
(calibre : correspond à la circonférence du bulbe, mesuré en centimètres)
Réservez vos bulbes dès maintenant !
Saison 2014 ... premiers signes d'activité
les premières fanes sont apparues il y a quelques jours.
en photo : bulbe (déterré) en pleine activité.
La Safranière déménage !
Nous avons commencé à sortir nos chers petits bulbes ... pour les replanter en juillet-août. Après 3 ans sur la même planche, ce gros travail est nécessaire pour leur redonner de la place et leur permettre de se multiplier ...